E-additives - E-katkı maddeleri, satın alma ve yemeğinizin içerdiği yiyeceklerle ilgili bilgi edinmenin hızlı ve ücretsiz yoludur. Gıda Katkı Maddelerini E Numaraları veya isimlerini kullanarak kolayca arayabilir ve durumlarını ve yan etkilerini kontrol edebilirsiniz.
Gıda katkı maddeleri, lezzeti korumak veya lezzetini ve görünümünü geliştirmek için gıdaya eklenen maddelerdir. Bazı katkı maddeleri yüzyıllar boyunca kullanılmıştır; Örneğin salamura (sirke ile), salamura koyma, pastırma gibi, tatlıları muhafaza etme veya bazı şaraplarda olduğu gibi kükürt dioksit kullanarak yiyecekleri muhafaza etme. 20. yüzyılın ikinci yarısında işlenmiş gıdaların gelişiyle hem doğal hem de yapay kökenli pek çok katkı sağlanmıştır.
E numaraları nedir?
E numaraları, Avrupa Birliği'nde (örn. E121, E415, E900 vb.) Kullanım için değerlendirilen gıda katkıları için olan sayı kodlarıdır. Bunlar genelde Avrupa Birliği genelinde gıda etiketlerinde bulunur. GCC, Avustralya, Yeni Zelanda ve İsrail de dahil olmak üzere diğer yargı alanlarında gıda etiketlemesinde E sayılarına rastlanmaktadır. Kuzey Amerika ambalajında, özellikle Kanada'da ithal edilen Avrupa ürünlerinde giderek daha fazla bulunurlar.
Yorum Bulunamadı